1001 Диета

Показания:
- подагра,
- мочекаменная болезнь (уратурия).

Общая характеристика:
- исключение продуктов, содержащих много пуринов щавелевой кислоты,
- некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия,
- увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки – 70-80 г
- жиры – 80-90 г
- углеводы – 400 г
- энергоценность – 2700-2800 ккал

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта; супы любые вегетарианские; нежирные сорта мяса, птицы, рыбы; молочные продукты; любые крупы; овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве – сырые и в любой кулинарной обработке;
мармелад, пастила, варенье, мед.

Исключаемые продукты и блюда: мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых; печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба; соленые сыры;
бобовые, соленые и маринованные овощи; шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе; говяжий, бараний и кулинарные жиры.