Диета с яблочным уксусом
Диета с яблочным уксусом
Лечебные свойства яблочного уксуса известны еще с древности: раньше им лечили кожные заболевания. Д. С. Джарвис, врач из Соединенных Штатов, детально исследовал действие различных продуктов на наш организм.
Особо его заинтересовал яблочный уксус, который позволяет организму быстро восстановить свои силы благодаря нормализации кислотно-щелочного баланса.
Поэтому Джарвис рекомендовал употреблять уксус яблочный вместе с определенными продуктами. Необходимо ограничить количество потребляемых жиров и мясных продуктов и больше есть рыбы, морских продуктов, овощей сырых и фруктов, злаков.
Конечно, уксус – это не волшебное лекарство от вех недугов. Он полезен для пищеварения, а вместе с диетой способствует лечению от ожирения. Уксус яблочный рекомендуют употреблять людям с недостаточным выделением секретов желудка, нарушением обмена веществ. Но, тем не менее, яблочный уксус менее полезен, чем уксус из вишни, черешни или смородины черной.
Д. С. Джарвис в своей книге привел способ приготовления уксуса яблочного. Рецепт таков.
Нужно помыть яблоки, натереть на терке крупной. Это потом положить в сосуд из стекла и развести кипяченой водой, теплой (на 0,8 кг кашицы 1 л воды). Меда или сахару добавить по 100 г на воды 1 л и дрожжи (по 10 г) или хлеб ржаной (сухари, по 20 г).
10 дней сосуд не закрывать, хранить при 20-30 С. В день помешивать деревянной ложкой 2-3 раза. Потом через марлю кашицу отжимают в сосуд с горлышком пошире. Потом марлей закрыть сосуд и 40-60 дней хранить в теплом месте. Потом уксус отфильтровать, перелить в бутылки и плотно закрыть. Поставить в холодильник.
Принимать уксус нужно 1-2 раза на день по 2 ч. ложки на стакан воды (предварительно нужно развести в воде). При ожирении нужно пить 3-4 раза на день после еды. Эффект наступает после 2 месяцев приема.
