Диета № 1
февраля 18, 2008 by admin
Показания: - Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при нерезком обострении и в период выздоровления; - острый гастрит в период выздоровления; - нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.
Общая характеристика: - Физиологически полноценная диета с ограничением сильных возбудителей секреции желудка, слизистой оболочки, долго задерживающихся и трудно перевариваемых продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- Белки – 90-100г (60% животные)
- Жиры – 100г (30% растительные)
- Углеводы 400-420г
- Энергоценность – 2800-3000 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушеный, сухое печение, бисквит.
Супы из протертых овощей, молочные супы из протертых круп.
Нежирное мясо, птица, рыба, паровые или отварные блюда из них.
Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог.
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста.
Крупы: манная, рисовая, гречневая, овсяная.
Сладкие ягоды и фрукты в протертом, вареном и печеном виде.
Исключаемые продукты и блюда: Ржаной и любой свежий злеб, изделия из сдобного теста. Мясные и рыбные бульоны, щи, борщи, крепкие овощные отвары.
Жирные сорта мяса, птицы, рыбы, соленая рыба, консервы.
Молочные продукты с высокой кислотностью.
Пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупы, бобовые. Белокачанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы, солоные, квашеные и маринованные овощи, грибы. Кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды.
Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:
На любом форуме в своем сообщении:
Связанные записи
Рубрика Диеты от диетологов |