Диета № 2
февраля 18, 2008 by admin
Показания:
- хронический гастрит с секреторной недостаточностью;
- острые гастриты в период выздоровления;
- хронические энтериты и колиты после обострения.
Общая характеристика:
- физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией пищеварительных органов.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки – 90-100 г (60% животные)
- жиры – 90-100 г (25% растительные)
- углеводы – 400-420 г
- энергоценность – 2800-3000 ккл.
Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб пшеничный, несдобные булочные изделия и печенья; супы на некрепком обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей, с протертыми крупами, вермишелью,
при переносимости – борщи, щи из свежей капусты; нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, язык отварной, сосиски молочные;
молоко, сливки, кисломолочные напитки, свежий творог, сыр, сметана; различные каши, кроме пшенной и перловой; картофель, морковь, свекла, кабачки, капуста;
мягкие зрелые фрукты и ягоды, мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье.
Исключаемые продукты и блюда: свежий хлеб и мучные изделия из сдобного теста;
молочные, гороховый, фасолевый супы; жирное мясо, птица, копчености, консервы, жирная, соленая и копченая рыба; сырые непротертые и маринованные овощи, соленья, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, чеснок, грибы; грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, шоколадные и кремовые изделия.
Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:
На любом форуме в своем сообщении:
Связанные записи
Рубрика Диеты от диетологов |