Диета № 5
февраля 18, 2008 by admin
Показания:
- острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления,
- хронический гепатит,
- холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения,
- цирроз печени без ее недостаточности.
Общая характеристика:
- физиологически нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистых экстрактивных веществ и холестерина.
Все блюда готовятся в вареном виде или на пару.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки – 100 г
- жира – 80-90 г (30% растительные)
- углеводы – 400-450 г
- энергоценность – 2800-3000 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб любой вчерашней выпечки; супы овощные, крупяные, молочные, борщи и щи вегетарианские;
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
молочные продукты невысокой жирности, любые крупы; различные овощи, крупы и ягоды.
Исключаемые продукты и блюда: свежий хлеб, сдобные булочные изделия; мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, соленые щи; жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
копчености, консервы; сливки, молоко 6-% жирности;
бобовые, щавель, редис, зеленый лук, чеснок, маринованные овощи; шоколад, кремовые изделия, черный кофе, какао; свиное, баранье и говяжье сало кулинарные жиры.
Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:
На любом форуме в своем сообщении:
Связанные записи
Рубрика Диеты от диетологов |